Кунжутное масло имеет тысячелетнюю традицию, использовалось египтянами как лекарство ещё в 1500 г до н.э. и ассоциировалось с бессмертием. Оно состоит из триглицеридов, легкой ненасыщенной олеиновой кислоты (35-48%), линолевой кислоты (37-48%), кроме того около 10% насыщенных жирных кислот: стеариновой (4-6%), пальмитиновой (7-8%), а также миристиновой (около 0,1%), арахиновой (до 1,0%) лигноцериновой кислот (йодное число 110) фитостерин, сезамин (хлороформ), сезамол, сезамолин, витамин Е, самол, богато макроэлементами (особенно кальцием).

Употребление кунжутного масла действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, сухом кашле, астме. Помогает при болезнях сердца, печени, поджелудочной железы, при желудочно-кишечных коликах, нефрите, пиелонефрите, почечнокаменной болезни.